Kai Dao (Thailändisches Spiegelei) Rezept
Kai Dao ist ein beliebtes thailändisches Spiegelei mit knusprigen Rändern, das häufig als Beilage zu Reisgerichten oder als Frühstücksgericht in Thailand serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
2 Min.
Kochen
3 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kai Dao (Thailändisches Spiegelei)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
1 Min. - 2
Ein frisches Ei vorsichtig in das heiße Öl aufschlagen und dabei darauf achten, dass das Eigelb ganz bleibt.
- 3
Das Ei etwa 1–2 Minuten braten, bis die Ränder knusprig und goldbraun sind, während das Eigelb noch flüssig bleibt.
2 Min. - 4
Das Spiegelei vorsichtig mit einem Pfannenwender herausnehmen und nach Belieben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Sofort als Beilage oder Topping servieren – passt hervorragend zu vielen thailändischen Gerichten.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Kai Dao (Thailändisches Spiegelei)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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