Kafae Boran (Traditioneller Thailändischer Kaffee) Rezept
Kafae Boran ist ein traditioneller thailändischer Eiskaffee, der für seinen kräftigen Dunkelröstgeschmack bekannt ist. Er wird mit gezuckerter Kondensmilch gesüßt und mit Verdampfungsmilch auf Eis serviert.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kafae Boran (Traditioneller Thailändischer Kaffee)
- 1
Die grob gemahlenen dunkelgerösteten Kaffeebohnen und die gezuckerte Kondensmilch in einem hitzebeständigen Behälter vermischen.
- 2
Wasser aufkochen und das heiße Wasser über die Kaffee-Kondensmilch-Mischung gießen.
5 Min. - 3
Gut umrühren, bis der Kaffee und die Kondensmilch sich vollständig verbunden haben.
- 4
Ein hohes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen.
- 5
Den gesüßten Kaffee über die Eiswürfel gießen.
- 6
Nach Geschmack evaporierte Milch darübergeben und vor dem Servieren vorsichtig umrühren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Kafae Boran (Traditioneller Thailändischer Kaffee)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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