Käse-Tomaten-Galette Rezept
Ein rustikaler französischer Kuchen, bei dem ein einfacher Mürbeteigboden über eine herzhafte Füllung aus Käse und frischen Tomatenscheiben gefaltet und goldbraun gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käse-Tomaten-Galette
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Mürbeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.
- 3
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand von etwa 5 cm freilassen.
- 4
Die Tomatenscheiben leicht überlappend auf dem Käse anordnen.
- 5
Die Tomaten mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano bestreuen.
- 6
Den Teigrand über die Füllung falten und dabei nach Bedarf Falten legen, sodass ein runder Abschluss entsteht.
- 7
Den Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen, damit er schön braun wird.
- 8
Die Galette im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
28 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (12)
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
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