Izgara Biftek (Gegrilltes Rindersteak) Rezept
Izgara Biftek ist ein einfaches und aromatisches Rindersteak nach türkischer Art, das für seine saftige Textur und seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Es wird traditionell mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf den Punkt gegrillt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Izgara Biftek (Gegrilltes Rindersteak)
- 1
Das Rindersteak mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Beide Seiten des Steaks großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 3
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die Grillroste säubern sowie leicht einölen, damit das Fleisch nicht anhaftet.
5 Min. - 4
Das Steak auf den heißen Grill legen und etwa 4 bis 5 Minuten ohne Bewegen grillen, damit schöne Grillstreifen entstehen.
5 Min. - 5
Das Steak wenden und weitere 4 bis 5 Minuten für medium-rare grillen, oder die Garzeit je nach gewünschtem Garpunkt anpassen.
5 Min. - 6
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten auf einem Teller ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.
5 Min. - 7
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Izgara Biftek (Gegrilltes Rindersteak)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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