Italienisches Chiliöl Rezept
Italienisches Chiliöl ist ein würziges, mit Knoblauch und Oregano aromatisiertes Olivenöl, das sich perfekt zum Beträufeln italienischer Gerichte eignet und ihnen eine pikante Note verleiht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Italienisches Chiliöl
- 1
Olivenöl in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.
- 2
Zerdrückte Chiliflocken, gehackten Knoblauch und eine Prise getrockneten Oregano zum Öl hinzufügen.
- 3
Das Öl etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht raucht oder verbrennt, damit sich die Aromen entfalten können.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und das Öl auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Das Öl durch ein feines Sieb in ein sauberes Glasgefäß abseihen und die festen Rückstände entsorgen.
- 6
Das Glas verschließen und das Chiliöl an einem kühlen, dunklen Ort bis zu zwei Wochen aufbewahren.
- 7
Das Chiliöl als würziges Würzmittel zu Pasta, Pizza, gegrilltem Gemüse oder Fleisch verwenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Fett
7.5 g
Bewertungen (10)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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