Iğdır Doğa Lavash (Iğdır Fladenbrot-Spezialität) Rezept
Iğdır Doğa Lavash ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das für seine dünne, weiche Konsistenz und seine vielseitige Verwendung als Beilage oder Wrap bekannt ist. Diese Spezialität aus der Region Iğdır ist schlicht, aber unverzichtbar in der heimischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
6
Zubereitung Iğdır Doğa Lavash (Iğdır Fladenbrot-Spezialität)
- 1
Weizenmehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
- 2
Nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen und dabei alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
- 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- 4
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- 5
Den ausgeruhten Teig in gleich große Portionskugeln teilen.
- 6
Jede Teigkugel mit einem Nudelholz sehr dünn zu einem großen, runden Fladenbrot ausrollen.
- 7
Eine große, unbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 8
Das ausgerollte Fladenbrot in der heißen Pfanne etwa 1–2 Minuten pro Seite backen, bis leichte Bräunungsflecken entstehen und das Brot sich leicht aufbläht.
- 9
Das fertige Fladenbrot herausnehmen, auf ein sauberes Tuch legen und abdecken, damit es warm und weich bleibt.
- 10
Den Backvorgang mit allen restlichen Teigkugeln wiederholen.
- 11
Die Fladenbrote warm als Beilage zu Mahlzeiten oder zum Einwickeln von Sandwiches servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
1 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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