Huevos Cabreados (Wütende Eier) Rezept
Huevos Cabreados (Wütende Eier) ist eine würzige mexikanische Vorspeise mit hartgekochten Eiern, die mit einer rauchigen Chipotle-Tomatensauce übergossen werden und einen kräftigen, feurigen Geschmack bieten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Huevos Cabreados (Wütende Eier)
- 1
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum sanften Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineingeben. Die Eier etwa 10 Minuten hartkochen.
- 2
Die Eier aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser legen, damit sie vollständig abkühlen.
- 3
Die abgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren.
- 4
In einer Schüssel die Tomatensoße, den gehackten Chipotle-Chili, den fein gehackten Knoblauch und eine Prise Salz zur würzigen Soße verrühren.
- 5
Die Eihälften mit der Schnittfläche nach oben auf einer Servierplatte anrichten.
- 6
Die würzige Chipotle-Tomatensoße großzügig über jede Eihälfte löffeln.
- 7
Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort als würzige Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
7 g
Bewertungen (6)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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