Horta Vrasta (Gekochte Wildkräuter) Rezept
Horta Vrasta ist ein traditionelles griechisches Gericht aus verschiedenen gekochten Wildkräutern, die einfach mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht werden. Es ist eine gesunde und aromatische Beilage, die in der mediterranen Küche weit verbreitet ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Horta Vrasta (Gekochte Wildkräuter)
- 1
Die Wildkräuter gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Erde und Sand zu entfernen.
- 2
In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Die gewaschenen Kräuter in das kochende Wasser geben und je nach Sorte etwa 15 bis 20 Minuten weich kochen.
20 Min. - 4
Die gekochten Kräuter gut abtropfen lassen, überschüssiges Wasser wenn möglich ausdrücken und in eine Servierschüssel geben.
- 5
Olivenöl und frisch gepressten Zitronensaft über die Kräuter träufeln.
- 6
Mit Salz abschmecken und alles vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 7
Warm oder bei Zimmertemperatur als gesunde Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Horta Vrasta (Gekochte Wildkräuter)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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