Holunderblütensirup Rezept
Selbst gemachter Holunderblütensirup verbindet das feine Blütenaroma frischer Holunderdolden mit einer zitrusfrischen Note. Der Sirup lässt sich unkompliziert in größeren Mengen herstellen und über Monate hinweg bevorraten. Er verfeinert Getränke, Desserts und Süßspeisen mit einem unverwechselbaren Sommergeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Holunderblütensirup
- 1
Die Zitronen abspülen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Holunderblüten und dem kalten Wasser in einen Topf geben und an einem kühlen Ort einen Tag lang ziehen lassen – der Kühlschrank ist dafür nicht zwingend erforderlich.
- 2
Den Holunderblütensud durch ein feines Sieb abgießen und dabei gut ausdrücken.
- 3
Das abgesiebte Holunderblütenwasser mit dem Zucker vermengen, aufkochen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den fertigen Sirup noch heiß in saubere Flaschen abfüllen und diese sofort verschließen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Holunderblütensirup
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Dieses Kochrezept bewerten
Dir hat das Holunderblütensirup Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.