Helado De Elote (Mais-Eis) Rezept
Helado de Elote ist ein traditionelles mexikanisches Eis aus frischen Maiskörnern, das einen cremigen und süßen Geschmack bietet, der die natürliche Süße des Maises in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
6 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
6 Std.
Portionen
4
Zubereitung Helado De Elote (Mais-Eis)
- 1
Die Maiskörner, den Zucker, die Milch und die Sahne in einen Mixer geben und alles glatt und gleichmäßig pürieren.
- 2
Die Masse durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die festen Maisbestandteile zu entfernen. Mit einem Löffel dabei so viel Flüssigkeit wie möglich durchdrücken.
- 3
Die abgesiebte Masse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie gut durchgekühlt ist.
- 4
Die gekühlte Masse in eine Eismaschine füllen und gemäß der Bedienungsanleitung rühren, bis eine Softeis-Konsistenz erreicht ist.
- 5
Das Eis in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis es fest ist, bevor es serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (7)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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