Hausgemachte Cranberry-Sauce Rezept
Eine einfache und frische hausgemachte Cranberry-Sauce aus frischen Cranberries, Zucker und einer Prise Orangenabrieb – perfekt als würzige Beilage zu festlichen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Hausgemachte Cranberry-Sauce
- 1
Die Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und weiche oder beschädigte Früchte aussortieren.
- 2
Cranberries, Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 4
Die Sauce etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Sauce eindickt.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Orangenabrieb sowie eine Prise Salz unterrühren.
- 6
Die Cranberry-Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 7
Die Cranberry-Sauce gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu Fleisch oder festlichen Gerichten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
0 g
Bewertungen (10)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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Zutaten im Lexikon
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