Hausgemachte Cranberry-Sauce Rezept
Eine einfache und frische hausgemachte Cranberry-Sauce aus frischen Cranberries, Zucker und einer Prise Orangenabrieb – perfekt als würzige Beilage zu festlichen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Hausgemachte Cranberry-Sauce
- 1
Die Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und weiche oder beschädigte Früchte aussortieren.
- 2
Cranberries, Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5 Min. - 4
Die Sauce etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Sauce eindickt.
10 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Orangenabrieb sowie eine Prise Salz unterrühren.
- 6
Die Cranberry-Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
60 Min. - 7
Die Cranberry-Sauce gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu Fleisch oder festlichen Gerichten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Hausgemachte Cranberry-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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