Hartgekochte Eier mit Mayonnaise Rezept
Einfache hartgekochte Eier, gefüllt mit cremiger Mayonnaise und leicht gewürzt – perfekt als schnelle Vorspeise oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Hartgekochte Eier mit Mayonnaise
- 1
Die Eier in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken, sodass etwa zwei Zentimeter Wasser über den Eiern steht.
- 2
Das Wasser bei hoher Hitze zum sprudelnden Kochen bringen, dann den Topf abdecken und vom Herd nehmen.
- 3
Die Eier je nach Größe 9 bis 12 Minuten im heißen Wasser ruhen lassen.
- 4
Das heiße Wasser abgießen und die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen und das Schälen zu erleichtern.
- 5
Nach dem Abkühlen die Eier vorsichtig unter fließendem Wasser schälen und die Schale vollständig entfernen.
- 6
Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb vorsichtig in eine Schüssel geben.
- 7
Mayonnaise zum Eigelb geben und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
- 8
Die Eigelb-Mayonnaise-Masse mit einem Löffel oder Spritzbeutel zurück in die Eiweißhälften füllen.
- 9
Nach Belieben mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, um den Geschmack abzurunden.
- 10
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur als einfache Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
100 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
7 g
Bewertungen (3)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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