Gülac (Ramadan-Rosenwassr-Milchgebäck) Rezept
Gülac ist ein traditionelles türkisches Ramadan-Dessert, bei dem dünne Gebäckblätter in rosenduftender Milch eingeweicht und mit Pistazien geschichtet werden – ein leichter und aromatischer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gülac (Ramadan-Rosenwassr-Milchgebäck)
- 1
Die Gülac-Gebäckblätter in kalter Milch, die mit Rosenwasser vermischt wurde, einweichen, bis sie weich und geschmeidig sind.
- 2
Eine Lage eingeweichter Gülac-Blätter in eine Servierschüssel legen und dabei die Lagen leicht überlappen lassen.
- 3
Eine Handvoll gehackte Pistazien gleichmäßig über die erste Schicht streuen.
- 4
Eine weitere Lage eingeweichter Gülac-Blätter auf die Pistazien legen und leicht andrücken.
- 5
Den Schichtvorgang wiederholen und mit einer abschließenden Lage Gülac-Blätter beenden.
- 6
Die restliche Rosenwasser-Milch gleichmäßig über die aufgeschichteten Gülac-Lagen gießen.
- 7
Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es die Flüssigkeit und die Aromen aufnehmen kann.
- 8
Vor dem Servieren mit zusätzlichen gehackten Pistazien und nach Belieben einigen getrockneten Rosenblütenblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
9 g
Bewertungen (3)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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