Griechisches Tomatenbrot Rezept
Griechisches Tomatenbrot ist ein einfacher und aromatischer Snack mit frischen Tomatenscheiben, Knoblauch, Oregano und Olivenöl auf warmem Brot – ein Gericht, das die frischen und lebhaften Aromen Griechenlands verkörpert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechisches Tomatenbrot
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 3
Den Brotlaib waagerecht halbieren, sodass eine obere und eine untere Hälfte entstehen.
- 4
Beide Schnittflächen des Brotes gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
- 5
Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf der unteren Brothälfte verteilen.
- 6
Gehackten frischen Oregano und zerdrückten Knoblauch gleichmäßig über die Tomaten streuen.
- 7
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über die Tomatenschicht geben.
- 8
Die gesamte untere Brothälfte noch etwas mehr mit Olivenöl beträufeln.
- 9
Die obere Brothälfte als Deckel wieder aufsetzen.
- 10
Das zusammengesetzte Brot in Alufolie einwickeln, damit es saftig bleibt.
- 11
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis das Brot warm ist und sich die Aromen entfaltet haben.
20 Min. - 12
Aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und warm oder bei Zimmertemperatur als Snack oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechisches Tomatenbrot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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