Griechisches Chiliöl Rezept
Griechisches Chiliöl ist ein aromatisches Würzöl aus Olivenöl mit getrockneten Chiliflocken, Knoblauch und Oregano – ein würzig-mediterranes Kondiment.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Griechisches Chiliöl
- 1
Olivenöl, Chiliflocken und zerdrückten Knoblauch in einem kleinen Topf vermengen.
- 2
Die Mischung bei schwacher Hitze langsam erwärmen und gelegentlich umrühren, damit die Aromen sich entfalten, ohne dass der Knoblauch oder die Chiliflocken verbrennen.
- 3
Vom Herd nehmen, sobald der Knoblauch leicht goldbraun ist und das Öl aromatisch duftet – das dauert etwa 5 bis 10 Minuten.
10 Min. - 4
Das Chiliöl auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Das Öl zusammen mit den festen Zutaten in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen.
- 6
Getrockneten Oregano und eine Prise Salz hinzufügen, dann vorsichtig umrühren oder schütteln, um alles zu vermengen.
- 7
Das Chiliöl mindestens 24 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können, bevor es verwendet wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Fett
6.5 g
Bewertungen (9)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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Zutaten im Lexikon
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