Griechisches Chiliöl Rezept
Griechisches Chiliöl ist ein aromatisches Würzöl aus Olivenöl mit getrockneten Chiliflocken, Knoblauch und Oregano – ein würzig-mediterranes Kondiment.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Griechisches Chiliöl
- 1
Olivenöl, Chiliflocken und zerdrückten Knoblauch in einem kleinen Topf vermengen.
- 2
Die Mischung bei schwacher Hitze langsam erwärmen und gelegentlich umrühren, damit die Aromen sich entfalten, ohne dass der Knoblauch oder die Chiliflocken verbrennen.
- 3
Vom Herd nehmen, sobald der Knoblauch leicht goldbraun ist und das Öl aromatisch duftet – das dauert etwa 5 bis 10 Minuten.
10 Min. - 4
Das Chiliöl auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Das Öl zusammen mit den festen Zutaten in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen.
- 6
Getrockneten Oregano und eine Prise Salz hinzufügen, dann vorsichtig umrühren oder schütteln, um alles zu vermengen.
- 7
Das Chiliöl mindestens 24 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können, bevor es verwendet wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Griechisches Chiliöl
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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