Granita al Caffè (Kaffee-Granita) Rezept
Granita al Caffè ist ein traditionelles italienisches halbgefrorenes Dessert aus starkem Kaffee, Zucker und Eis, bekannt für seine erfrischende, splittrige Textur und seinen intensiven Kaffeegeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Granita al Caffè (Kaffee-Granita)
- 1
Einen starken Espresso kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10 Min. - 2
Den abgekühlten Espresso in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Mischung in eine flache Metall- oder Glasform gießen und in das Gefrierfach stellen.
- 4
Nach etwa 30 Minuten die Eiskristalle mit einer Gabel aufkratzen und gefrorene Stellen aufbrechen, um eine splittrige Textur zu erzeugen.
30 Min. - 5
Die Form zurück ins Gefrierfach stellen und das Kratzen alle 30 Minuten für etwa 2–3 Stunden wiederholen, bis die Granita vollständig gefroren ist und eine lockere, fluffige Konsistenz hat.
150 Min. - 6
Die Granita in gekühlten Gläsern oder Tassen servieren, nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Kakaopulver garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
0 g
Bewertungen (5)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Deine Bewertung
Dir hat das Granita al Caffè (Kaffee-Granita) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.