Gofio Canario (Geröstetes Mehl) Rezept
Gofio Canario ist ein traditionelles geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln, das häufig mit Wasser zu einer nahrhaften und vielseitigen Paste vermengt wird – als einfache Mahlzeit oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gofio Canario (Geröstetes Mehl)
- 1
Das Gofio (geröstetes Mehl) in eine große Rührschüssel geben.
- 2
Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und dabei mit einem Holzlöffel oder der Hand rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
- 3
Eine Prise Salz hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte, dicke, teigähnliche Konsistenz entsteht.
- 4
Die Masse einige Minuten ruhen lassen, damit das Mehl gut durchfeuchtet werden kann.
- 5
Die Gofio-Masse nach Belieben zu kleinen Kugeln formen oder direkt als Paste servieren.
- 6
Optional vor dem Servieren mit etwas Honig oder Olivenöl beträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- 7
Gofio kann pur gegessen oder als Beilage zu Eintöpfen, Suppen oder Milch zum Frühstück gereicht werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
5 g
Bewertungen (3)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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