Gofio Canario (Geröstetes Mehl) Rezept
Gofio Canario ist ein traditionelles geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln, das häufig mit Wasser zu einer nahrhaften und vielseitigen Paste vermengt wird – als einfache Mahlzeit oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gofio Canario (Geröstetes Mehl)
- 1
Das Gofio (geröstetes Mehl) in eine große Rührschüssel geben.
- 2
Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und dabei mit einem Holzlöffel oder der Hand rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
- 3
Eine Prise Salz hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte, dicke, teigähnliche Konsistenz entsteht.
- 4
Die Masse einige Minuten ruhen lassen, damit das Mehl gut durchfeuchtet werden kann.
3 Min. - 5
Die Gofio-Masse nach Belieben zu kleinen Kugeln formen oder direkt als Paste servieren.
- 6
Optional vor dem Servieren mit etwas Honig oder Olivenöl beträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- 7
Gofio kann pur gegessen oder als Beilage zu Eintöpfen, Suppen oder Milch zum Frühstück gereicht werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gofio Canario (Geröstetes Mehl)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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