Geröstete Rote Bete Rezept
Geröstete Rote Bete ist eine einfache und aromatische Beilage, bei der ganze Knollen im Ofen weich gebacken werden, was ihre natürliche Süße und den erdigen Geschmack besonders gut zur Geltung bringt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Geröstete Rote Bete
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Rote Bete gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, um Erde zu entfernen, anschließend das Grün und die Wurzeln abschneiden.
- 3
Jede Rote-Bete-Knolle einzeln in Alufolie einwickeln oder in eine abgedeckte Auflaufform legen.
- 4
Die eingewickelten Knollen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 60 Minuten rösten, bis sie sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen.
60 Min. - 5
Die Rote Bete aus dem Ofen nehmen und so weit abkühlen lassen, dass man sie anfassen kann.
- 6
Die Knollen auswickeln und die Schale mit den Fingern oder einem Küchentuch abreiben – sie lässt sich nach dem Garen leicht ablösen.
- 7
Die geröstete Rote Bete nach Belieben in Scheiben schneiden oder würfeln.
- 8
Nach Wunsch mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern vermengen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Geröstete Rote Bete
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
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