Gegrilltes Skirt Steak Rezept
Gegrilltes Skirt Steak ist ein aromatisches, zartes Stück Rindfleisch, das bei hoher Hitze schnell gegart wird – perfekt für ein unkompliziertes und dennoch köstliches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrilltes Skirt Steak
- 1
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
- 3
Das Skirt Steak von beiden Seiten gleichmäßig mit der Olivenöl-Mischung einpinseln.
- 4
Das Steak auf den heißen Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite für Medium Rare grillen, oder entsprechend länger.
8 Min. - 5
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.
5 Min. - 6
Das Steak für maximale Zartheit dünn gegen die Fleischfaser aufschneiden.
- 7
Sofort mit den gewünschten Beilagen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrilltes Skirt Steak
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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