Gegrillter São-Jorge-Käse Rezept
Gegrillter São-Jorge-Käse ist eine einfache und aromatische Vorspeise aus Scheiben des charakteristischen portugiesischen São-Jorge-Käses, der auf dem Grill eine goldene Kruste und ein weiches Inneres bekommt – perfekt pur oder mit Brot.
Zubereitungszeit gesamt
11 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter São-Jorge-Käse
- 1
Eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
3 Min. - 2
Den São-Jorge-Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Jede Scheibe auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht anhaftet und zusätzlich Geschmack bekommt.
- 4
Die Käsescheiben auf die heiße Grillfläche legen.
- 5
Den Käse auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen und der Käse weich wird, aber nicht vollständig schmilzt.
3 Min. - 6
Den gegrillten Käse vom Grill nehmen und sofort servieren – nach Belieben mit frischen Kräutern garniert oder mit knusprigem Brot und Fruchtaufstrich gereicht.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter São-Jorge-Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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