Gegrillte Schweinespieße Rezept
Gegrillte Schweinespieße sind würzige, mundgerechte Schweinefleischstücke, die in einer herzhaft-süßen Marinade eingelegt und anschließend mit einem rauchigen Grillgeschmack perfekt gegart werden. Dieses einfache und schnelle Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Runden oder ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Schweinespieße
- 1
Die Schweineschulter in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Sojasoße, Honig, gepressten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und geräucherten Paprika zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Marinade über die Fleischwürfel gießen und alles gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
60 Min. - 4
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen – alternativ Metallspieße verwenden.
30 Min. - 5
Die marinierten Fleischwürfel auf die Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.
- 6
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auflegen und 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und an den Rändern leicht angebrannt ist.
11 Min. - 7
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Schweinespieße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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