Gegrillte Sai Krok Isan (Isan-Wurst) Rezept
Gegrillte Sai Krok Isan ist eine traditionelle würzige fermentierte Thai-Wurst aus der Isan-Region, die sich durch ihr säuerliches Aroma und den rauchigen Grillgeschmack auszeichnet. Sie wird typischerweise mit frischen Kräutern und Klebreis serviert und ist ein beliebtes Streetfood und Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
3
Zubereitung Gegrillte Sai Krok Isan (Isan-Wurst)
- 1
Die Würste vorbereiten, indem man sie leicht mit einer Gabel einpikst, damit sie gleichmäßig garen und nicht platzen.
- 2
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5 Min. - 3
Die Würste auf den Grill legen und gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig grillen.
- 4
Die Würste etwa 15–20 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind und eine knusprige, goldbraune Außenseite haben.
18 Min. - 5
Die Würste vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 6
Die gegrillten Würste mit frisch geschnittenem Ingwer, Knoblauch und thailändischen Vogelaugenchilis als Beilage zum Dippen servieren – nach Wunsch zusammen mit Klebreis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Gegrillte Sai Krok Isan (Isan-Wurst)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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