Gegrillte Lammrippchen mit Oregano Rezept
Lammrippchen, mariniert in Olivenöl, frischem Oregano, Knoblauch und Zitronensaft, dann perfekt gegrillt – ein aromatisches und geschmackvolles Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Lammrippchen mit Oregano
- 1
Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackten frischen Oregano, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
- 2
Die Lammrippchen in eine flache Form legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
- 3
Die Rippchen abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
120 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 5
Die Lammrippchen aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 6
Die Rippchen etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben und eine schöne, leicht gebräunte Kruste aufweisen.
14 Min. - 7
Die Rippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Lammrippchen mit Oregano
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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