Gegrillte Andouillette-Wurst Rezept
Andouillette ist eine traditionelle französische Wurst aus Schweinedarm, die mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Sie ist bekannt für ihren charakteristisch kräftigen Geschmack und wird auf dem Grill zu einem herrlich rauchigen Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Andouillette-Wurst
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Oberfläche der Andouillette-Würste leicht einritzen, damit sie sich beim Grillen nicht zusammenrollen.
- 3
Die Würste dünn mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht kleben bleiben und zusätzlichen Geschmack erhalten.
- 4
Die Würste auf den Grill legen und etwa 8 bis 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.
10 Min. - 5
Die Würste vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 6
Die gegrillten Andouillette-Würste nach Belieben mit Senf, knusprigem Baguette oder einem einfachen grünen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Andouillette-Wurst
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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