Gebratene Morcela de Arroz (Blutwurst mit Reis) Rezept
Gebratene Morcela de Arroz ist eine traditionelle portugiesische Blutwurst mit Reis, die in Scheiben geschnitten und in der Pfanne goldbraun gebraten wird – ein knuspriger und herzhafter Snack.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Morcela de Arroz (Blutwurst mit Reis)
- 1
Die Haut der Morcela de Arroz entfernen und die Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 3
Die Wurstscheiben in die Pfanne legen und von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
4 Min. - 4
Die gebratenen Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Heiß als Snack oder Vorspeise servieren, nach Belieben mit Brot oder einem frischen Salat.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratene Morcela de Arroz (Blutwurst mit Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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