Gebratene Lammkeule Rezept
Traditionelle Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin gewürzt – ein herzhaftes Hauptgericht für besondere Anlässe.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gebratene Lammkeule
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Lammkeule an mehreren Stellen einstechen und je eine Scheibe Knoblauch hineinstecken.
- 3
Die Lammkeule rundum mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Rosmarin würzen.
- 4
Die Lammkeule auf einem Bratrost in einem Bräter platzieren.
- 5
Die Lammkeule im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde 30 Minuten für medium Garstufe braten – die Zeit je nach gewünschter Garstufe und Größe der Keule anpassen.
- 6
Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird.
- 7
Die Lammkeule in Scheiben schneiden und heiß servieren – nach Belieben mit Minzsauce oder Bratenjus.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
22 g
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