Garibaldis (Gebäck mit Streuzucker) Rezept
Garibaldis sind traditionelles englisches Gebäck aus knusprigem Mürbeteig, der getrocknete Johannisbeeren einschließt und mit funkelndem Demerara-Zucker bestreut wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
12
Zubereitung Garibaldis (Gebäck mit Streuzucker)
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen.
- 3
Den Teig in Rechtecke von ungefähr 7 cm × 12 cm schneiden.
- 4
Getrocknete Johannisbeeren gleichmäßig verteilt auf jedem Rechteck verteilen.
- 5
Die Teigoberfläche großzügig mit Demerara-Zucker bestreuen.
- 6
Die Ränder der Rechtecke mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie gut verschlossen werden.
- 7
Ein weiteres Teigstück darauflegen und die Ränder fest andrücken, sodass die Johannisbeeren eingeschlossen sind.
- 8
Die Oberseite jedes Teigpäckchens mit verquirltem Ei bestreichen und erneut mit Demerara-Zucker bestreuen.
- 9
Die vorbereiteten Gebäckstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 10
12 bis 15 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und knusprig ist.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
6 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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