Galeta Ekmegi (Geröstete Brotscheiben) Rezept
Galeta Ekmegi sind traditionelle türkische geröstete Brotscheiben – knusprig und ideal als Snack oder Beilage. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Brot wird in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl bestrichen, gewürzt und goldbraun geröstet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Galeta Ekmegi (Geröstete Brotscheiben)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Das Brot in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Brotscheiben nebeneinander auf ein Backblech legen.
- 4
Beide Seiten der Scheiben dünn mit Olivenöl bestreichen, damit sie schön knusprig und goldbraun werden.
- 5
Die Scheiben gleichmäßig mit einer Prise Salz bestreuen.
- 6
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Scheiben etwa 10–15 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Backzeit wenden, damit beide Seiten gleichmäßig rösten.
13 Min. - 7
Die Scheiben aus dem Ofen nehmen, sobald sie goldbraun und knusprig sind.
- 8
Die gerösteten Brotscheiben vollständig abkühlen lassen, bevor man sie serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, damit sie knusprig bleiben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Galeta Ekmegi (Geröstete Brotscheiben)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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