Frühstückswürstchen-Pattys Rezept
Klassische amerikanische Frühstückswürstchen-Pattys aus Schweinehack mit einer Mischung aus wärmenden Gewürzen für einen herzhaften und leicht süßlichen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frühstückswürstchen-Pattys
- 1
Schweinehack, Salz, schwarzen Pfeffer, Salbei, Thymian, Chiliflocken, braunen Zucker, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis alles gut vermischt ist – dabei jedoch nicht zu lange kneten, damit die Pattys zart bleiben.
- 3
Die Masse zu kleinen runden Pattys von etwa 5 bis 7 cm Durchmesser und etwa 1 cm Dicke formen.
- 4
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pattys ohne Öl hineinlegen – das aus dem Fleisch austretende Fett reicht zum Braten aus.
- 5
Die Pattys etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht haben.
10 Min. - 6
Die fertigen Pattys nach Belieben auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 7
Heiß als klassische Frühstücksbeilage servieren oder in Sandwiches oder zusammen mit Eiern genießen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frühstückswürstchen-Pattys
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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