Frühstückswürstchen-Pattys Rezept
Klassische amerikanische Frühstückswürstchen-Pattys aus Schweinehack mit einer Mischung aus wärmenden Gewürzen für einen herzhaften und leicht süßlichen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frühstückswürstchen-Pattys
- 1
Schweinehack, Salz, schwarzen Pfeffer, Salbei, Thymian, Chiliflocken, braunen Zucker, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis alles gut vermischt ist – dabei jedoch nicht zu lange kneten, damit die Pattys zart bleiben.
- 3
Die Masse zu kleinen runden Pattys von etwa 5 bis 7 cm Durchmesser und etwa 1 cm Dicke formen.
- 4
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pattys ohne Öl hineinlegen – das aus dem Fleisch austretende Fett reicht zum Braten aus.
- 5
Die Pattys etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht haben.
10 Min. - 6
Die fertigen Pattys nach Belieben auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 7
Heiß als klassische Frühstücksbeilage servieren oder in Sandwiches oder zusammen mit Eiern genießen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frühstückswürstchen-Pattys
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
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Zutaten im Lexikon
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