Frittata mit Zucchini Rezept
Eine einfache und gesunde Frittata nach italienischer Art mit zarten Zucchinischeiben und Eiern – perfekt als nahrhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittata mit Zucchini
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Zucchinischeiben hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- 5
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Die Eiermasse gleichmäßig über die gebratenen Zucchini in der Pfanne gießen.
- 7
Die Frittata ohne Rühren etwa 3–4 Minuten auf dem Herd stocken lassen, bis die Ränder fest werden.
- 8
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und 10–12 Minuten backen, bis die Frittata vollständig gestockt und leicht goldbraun ist.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
12 g
Bewertungen (9)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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