Fluffiges Rührei Rezept
Fluffiges Rührei ist weich, cremig und leicht – ein klassisches und wohltuendes Frühstücksgericht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Fluffiges Rührei
- 1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen, bis die Masse gleichmäßig und leicht schaumig ist.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, die Butter hineingeben und schmelzen lassen, ohne dass sie braun wird.
2 Min. - 3
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und einige Sekunden ruhen lassen, ohne sie zu rühren.
1 Min. - 4
Mit einem Pfannenwender die Eier gelegentlich sanft umrühren und dabei vom Rand zur Mitte schieben, um weiche Stücke zu formen.
2 Min. - 5
Weiter garen und dabei vorsichtig rühren, bis die Eier größtenteils gestockt, aber noch leicht cremig sind. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, da die Restwärme das Garen abschließt.
1 Min. - 6
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und sofort heiß und fluffig servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Fluffiges Rührei
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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