Feigen-Ziegenkäse-Salat Rezept
Ein frischer und aromatischer Salat mit süßen Feigen, würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen, verfeinert mit einem Honig-Balsamico-Dressing – ideal als leichte Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Feigen-Ziegenkäse-Salat
- 1
Die Salatblätter waschen und trocknen, dann in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
- 2
Die frischen Feigen vierteln und zur Salatschüssel hinzufügen.
- 3
Den Ziegenkäse über den Salat krümeln.
- 4
Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie duften, und dann zum Salat geben.
3 Min. - 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Den Salat sofort als frische Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Feigen-Ziegenkäse-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Feigen-Ziegenkäse-Salat Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.