Feigen-Ziegenkäse-Salat Rezept
Ein frischer und aromatischer Salat mit süßen Feigen, würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen, verfeinert mit einem Honig-Balsamico-Dressing – ideal als leichte Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Feigen-Ziegenkäse-Salat
- 1
Die Salatblätter waschen und trocknen, dann in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
- 2
Die frischen Feigen vierteln und zur Salatschüssel hinzufügen.
- 3
Den Ziegenkäse über den Salat krümeln.
- 4
Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie duften, und dann zum Salat geben.
3 Min. - 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Den Salat sofort als frische Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Feigen-Ziegenkäse-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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Zutaten im Lexikon
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