Ege Ot Kavurması (Ägäisches Wildkräuter-Gemüse) Rezept
Ege Ot Kavurması ist ein traditionelles ägäisches Gericht mit angebratenen Wildkräutern, das für seinen frischen und würzigen Geschmack bekannt ist und in der türkischen Küche gerne als gesunde Beilage gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ege Ot Kavurması (Ägäisches Wildkräuter-Gemüse)
- 1
Die Wildkräuter gründlich waschen und grob hacken.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackten Wildkräuter in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- 4
Während des Garens nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 5
Weiter garen, bis die Kräuter zusammengefallen und weich sind, etwa 10–15 Minuten.
12 Min. - 6
Von der Hitze nehmen und warm als Beilage oder Begleitung zu Hauptgerichten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ege Ot Kavurması (Ägäisches Wildkräuter-Gemüse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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