Cremige Polenta Rezept
Cremige Polenta ist ein traditionelles italienisches Gericht aus langsam geköchtem Maisgrieß, der mit Butter und Parmesan zu einer samtigen und wärmenden Beilage verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cremige Polenta
- 1
1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
5 Min. - 2
250 Gramm Polenta unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen, damit sich keine Klumpen bilden.
- 3
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Polenta unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich und cremig ist.
30 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und 50 Gramm Butter einrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
- 5
100 Gramm geriebenen Parmesan hinzufügen und unterrühren, bis er geschmolzen und die Masse glatt ist.
- 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 7
Die cremige Polenta heiß als Beilage oder als Basis für verschiedene Toppings servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
263 kcal
Protein
10.1 g
Kohlenhydrate
7.9 g
Fett
20.9 g
Bewertungen (4)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Deine Bewertung
Dir hat das Cremige Polenta Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.