Cranberry-Sauce selbstgemacht Rezept
Eine einfache und klassische selbstgemachte Cranberry-Sauce, die durch Einkochen frischer Cranberries mit Zucker und Wasser entsteht. Perfekt als süß-herbe Beilage zu festlichen Mahlzeiten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Cranberry-Sauce selbstgemacht
- 1
Die frischen Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und beschädigte oder weiche Früchte aussortieren.
- 2
Cranberries, Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.
5 Min. - 4
Die Sauce etwa 10 Minuten kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Masse leicht eindickt.
10 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Cranberry-Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
Die Sauce in eine Schüssel umfüllen, abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Cranberry-Sauce selbstgemacht
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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