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Cranberry-Sauce selbstgemacht
BeilagenEinfach4.1

Cranberry-Sauce selbstgemacht Rezept

Eine einfache und klassische selbstgemachte Cranberry-Sauce, die durch Einkochen frischer Cranberries mit Zucker und Wasser entsteht. Perfekt als süß-herbe Beilage zu festlichen Mahlzeiten.

Zubereitungszeit gesamt

20 Min.

Vorbereitung

5 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

8

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Zubereitung Cranberry-Sauce selbstgemacht

  1. 1

    Die frischen Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und beschädigte oder weiche Früchte aussortieren.

  2. 2

    Cranberries, Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen.

  3. 3

    Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.

    5 Min.
  4. 4

    Die Sauce etwa 10 Minuten kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Masse leicht eindickt.

    10 Min.
  5. 5

    Den Topf vom Herd nehmen und die Cranberry-Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  6. 6

    Die Sauce in eine Schüssel umfüllen, abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 8 Portionen Cranberry-Sauce selbstgemacht

100
kcal
0g
Protein
25g
Kohlenhydr.
0g
Fett
Kalorien100.0 kcal(5%)
Protein0.0 g(0%)
Kohlenhydrate25.0 g(10%)
davon Zucker25.0 g(50%)
Fett0.0 g(0%)
Natrium1.9 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium1.7 mg(0%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Bewertungen (10)

Katrin Graf
PastaFox6276

War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.

FornoChef92
YummyCook2840

Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!

Laura Koch
T. Weber

Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!

J. Lachmann
cuoco82

Absolut gelungen, besser als im Restaurant.

S. Schneider

Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.

ForkWizard7871

Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

Zucker