Cocada (Kokos-Süßigkeit) Rezept

Zubereitung Cocada (Kokos-Süßigkeit)

1. 1

   In einer großen Pfanne die geriebene Kokosnuss, den Zucker und das Wasser miteinander vermengen.

2. 2

   Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit sie nicht anbrennt.

   5 Min.
3. 3

   So lange weiterkochen, bis die Masse eindickt und sich vom Pfannenrand löst und eine klebrige Konsistenz annimmt.

   15 Min.
4. 4

   Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen, damit die Masse gefahrlos angefasst werden kann.

   5 Min.
5. 5

   Die noch warme Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln oder flachen Talern formen.

6. 6

   Die geformten Cocadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller legen und vollständig abkühlen und fest werden lassen.

   15 Min.
7. 7

   Nach dem Abkühlen als süße Kokos-Leckerei servieren.