Chouriço mit Rührei Rezept
Chouriço mit Rührei ist ein herzhaftes Frühstücksgericht, das würzige portugiesische Wurst mit cremigem Rührei vereint – ein perfekter Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
12 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chouriço mit Rührei
- 1
Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Chouriço-Scheiben hineingeben.
- 3
Den Chouriço etwa 3–4 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist und sein Fett ausgetreten ist.
4 Min. - 4
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
- 5
Die verquirlten Eier über den gebratenen Chouriço in der Pfanne gießen.
- 6
Eier und Chouriço vorsichtig unterheben und stocken lassen, bis die Eier cremig und nach Belieben gestockt sind.
3 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Das Chouriço-Rührei warm servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreut.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
27 g
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