Chouriço mit Eiern Rezept
Chouriço mit Eiern ist ein traditionelles portugiesisches Frühstücksgericht mit würziger Chouriço-Wurst, die zusammen mit Eiern gebraten wird – ein geschmackvoller und sättigender Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chouriço mit Eiern
- 1
Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Chouriço-Scheiben hineingeben.
- 3
Den Chouriço etwa 3–4 Minuten braten, bis er sein Öl abgibt und leicht knusprig wird.
4 Min. - 4
Die Eier direkt über den Chouriço-Scheiben in die Pfanne aufschlagen, ohne sie zu verrühren.
- 5
Die Eier nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 3–5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt.
4 Min. - 7
Chouriço und Eier vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
27 g
Bewertungen (2)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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