Chouriço mit Eiern Rezept
Chouriço mit Eiern ist ein traditionelles portugiesisches Frühstücksgericht mit würziger Chouriço-Wurst, die zusammen mit Eiern gebraten wird – ein geschmackvoller und sättigender Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chouriço mit Eiern
- 1
Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Chouriço-Scheiben hineingeben.
- 3
Den Chouriço etwa 3–4 Minuten braten, bis er sein Öl abgibt und leicht knusprig wird.
4 Min. - 4
Die Eier direkt über den Chouriço-Scheiben in die Pfanne aufschlagen, ohne sie zu verrühren.
- 5
Die Eier nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 3–5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt.
4 Min. - 7
Chouriço und Eier vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Chouriço mit Eiern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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