Chorizo Al Vino (Chorizo in Wein) Rezept
Chorizo al Vino ist ein klassischer spanischer Appetithappen mit Scheiben würziger Chorizo-Wurst, die in Rotwein geschmort werden. Das Ergebnis ist ein aromatisches und geschmackvolles Gericht, das perfekt zum Teilen geeignet ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chorizo Al Vino (Chorizo in Wein)
- 1
Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Chorizo-Scheiben hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas Fett abgeben. Dabei gelegentlich wenden.
5 Min. - 4
Den Rotwein in die Pfanne zur Chorizo gießen und alles zum Köcheln bringen.
- 5
Bei schwacher Hitze 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, damit der Wein etwas einreduziert und sich die Aromen verbinden.
12 Min. - 6
Heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chorizo Al Vino (Chorizo in Wein)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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