Chorizo Al Vino (Chorizo in Wein) Rezept
Chorizo al Vino ist ein klassischer spanischer Appetithappen mit Scheiben würziger Chorizo-Wurst, die in Rotwein geschmort werden. Das Ergebnis ist ein aromatisches und geschmackvolles Gericht, das perfekt zum Teilen geeignet ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chorizo Al Vino (Chorizo in Wein)
- 1
Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Chorizo-Scheiben hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas Fett abgeben. Dabei gelegentlich wenden.
- 4
Den Rotwein in die Pfanne zur Chorizo gießen und alles zum Köcheln bringen.
- 5
Bei schwacher Hitze 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, damit der Wein etwas einreduziert und sich die Aromen verbinden.
- 6
Heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
19 g
Bewertungen (11)
Braucht deutlich mehr Würze.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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