Chorizo a La Sidra (Chorizo in Apfelwein) Rezept
Chorizo a la Sidra ist eine beliebte spanische Tapa mit würziger Chorizo-Wurst, die in herbem Apfelwein geköchelt wird und ein aromatisches, leicht säuerliches Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chorizo a La Sidra (Chorizo in Apfelwein)
- 1
Die Chorizo in mundgerechte Scheiben oder Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Chorizo-Stücke in die Pfanne geben und braten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas Fett abgegeben haben.
5 Min. - 4
Den Apfelwein über die gebratene Chorizo in die Pfanne gießen.
- 5
Die Mischung bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis der Apfelwein leicht eingekocht ist und die Chorizo vollständig gegart und mit dem Apfelwein-Aroma durchzogen ist.
10 Min. - 6
Die Chorizo heiß in der Apfelweinsauce servieren, am besten als Tapa oder Vorspeise, mit Zahnstochern oder knusprigem Brot dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Chorizo a La Sidra (Chorizo in Apfelwein)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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