Cha Dam Yen (Schwarzer Eistee) Rezept
Cha Dam Yen ist ein traditioneller thailändischer Eistee, der für seinen kräftigen Geschmack und seine erfrischende Wirkung bekannt ist. Er wird üblicherweise stark aufgebrüht, gesüßt und gekühlt über Eis serviert.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cha Dam Yen (Schwarzer Eistee)
- 1
Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Die Schwarzteeblätter in eine Teekanne oder ein hitzebeständiges Gefäß geben.
- 3
Das kochende Wasser über die Teeblätter gießen und je nach gewünschter Stärke 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
4 Min. - 4
Den Tee durch ein Sieb in ein anderes Gefäß abseihen, um die Teeblätter zu entfernen.
- 5
Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
Gläser mit Eiswürfeln befüllen.
- 7
Den abgekühlten Schwarztee über das Eis gießen.
- 8
Nach Belieben Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
- 9
Sofort als erfrischendes Eisgetränk servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cha Dam Yen (Schwarzer Eistee)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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