Carrot-Cake Energy-Balls Rezept
Diese veganen Energy-Balls vereinen die warmen Aromen eines klassischen Karottenkuchens in kompakter Form. Möhren, Mandeln und Datteln bilden eine natürlich süße Basis, die ohne Zusatzzucker auskommt. Leicht gekühlt entfalten sie ihre beste Textur und eignen sich als Snack für unterwegs oder zwischendurch.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
17
Zubereitung Carrot-Cake Energy-Balls
- 1
Die Möhren schälen und fein raspeln.
- 2
Die Datteln zusammen mit den Mandeln in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die geraspelten Möhren und die Haferflocken unterheben. Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 3
Aus der Masse 17 kleine Bällchen formen und diese in Kokosraspeln wälzen. Die Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 17 Portionen Carrot-Cake Energy-Balls
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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