Carolina Essig-BBQ-Sauce Rezept
Diese Carolina Essig-BBQ-Sauce ist eine würzige und pikante Grillsauce aus den Carolinas, bekannt für ihren kräftigen Essiggeschmack und die ausgewogene Schärfe – perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Carolina Essig-BBQ-Sauce
- 1
Apfelessig, Wasser und Ketchup in einem Topf vermengen und gut umrühren.
- 2
Braunen Zucker, scharfe Sauce, Salz, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer zur Essigmischung hinzufügen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Die Sauce als Marinade, Dip oder zum Bestreichen von Grillgerichten verwenden – besonders zu Schweinefleisch für den typischen Carolina-Barbecue-Geschmack.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Carolina Essig-BBQ-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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