Carolina Essig-BBQ-Sauce Rezept
Diese Carolina Essig-BBQ-Sauce ist eine würzige und pikante Grillsauce aus den Carolinas, bekannt für ihren kräftigen Essiggeschmack und die ausgewogene Schärfe – perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Carolina Essig-BBQ-Sauce
- 1
Apfelessig, Wasser und Ketchup in einem Topf vermengen und gut umrühren.
- 2
Braunen Zucker, scharfe Sauce, Salz, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer zur Essigmischung hinzufügen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Die Sauce als Marinade, Dip oder zum Bestreichen von Grillgerichten verwenden – besonders zu Schweinefleisch für den typischen Carolina-Barbecue-Geschmack.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Carolina Essig-BBQ-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Total unkompliziert und richtig gut.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
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Zutaten im Lexikon
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