Carne Asada (Gegrilltes Rindfleisch) Rezept

Zubereitung Carne Asada (Gegrilltes Rindfleisch)

1. 1

   Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilipulver in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

2. 2

   Das Flanksteak in eine flache Auflaufform oder einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel legen und die Marinade darübergießen, sodass das Fleisch rundum gut bedeckt ist.

3. 3

   Die Form abdecken oder den Beutel verschließen und das Fleisch mindestens 1 Stunde, am besten 4 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

   60 Min.
4. 4

   Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost einölen, damit das Fleisch nicht anhaftet.

   5 Min.
5. 5

   Das Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln.

6. 6

   Das Steak pro Seite etwa 4 bis 6 Minuten für medium-rare grillen oder nach Wunsch länger garen.

   8 Min.
7. 7

   Das Steak auf ein Schneidebrett legen und vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

   5 Min.
8. 8

   Das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und mit warmen Tortillas, Salsa und weiteren Beilagen nach Wahl servieren.