Calaveras de Azúcar (Zuckerschädel zum Día de los Muertos) Rezept
Calaveras de Azúcar sind traditionelle mexikanische Zuckerschädel, die für die Feierlichkeiten zum Día de los Muertos hergestellt werden. Sie werden aus geformtem Zucker gegossen und mit buntem Königszucker verziert.
Zubereitungszeit gesamt
8 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
8 Std.
Portionen
6
Zubereitung Calaveras de Azúcar (Zuckerschädel zum Día de los Muertos)
- 1
Kristallzucker, Baiserpulver und Wasser in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
Alles gründlich durchrühren, bis die Masse die Konsistenz von feuchtem Sand hat und beim Zusammendrücken ihre Form behält.
- 3
Die Zuckermasse fest in schädelförmige Formen drücken und dabei darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen.
- 4
Die Zuckerschädel mindestens 8 Stunden in der Form trocknen lassen, bis sie vollständig ausgehärtet sind.
- 5
Die ausgehärteten Zuckerschädel vorsichtig aus den Formen lösen.
- 6
Die Zuckerschädel mit Königszucker verzieren und dabei nach Belieben bunte und aufwändige Muster aufspritzen.
- 7
Die verzierten Zuckerschädel vollständig trocknen lassen, bevor sie angefasst oder aufgestellt werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
0 g
Bewertungen (10)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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