Buttermilchbrötchen mit Wurstsoße Rezept

Zubereitung Buttermilchbrötchen mit Wurstsoße

1. 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Backmischung mit der Milch nur kurz vermengen, bis ein Teig entsteht – nicht zu lange rühren.

3. 3

   Den Teig löffelweise auf ein ungefettetes Backblech setzen.

4. 4

   Die Brötchen 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

   11 Min.
5. 5

   Während die Brötchen backen, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst hinzufügen. Mit einem Löffel in kleine Stücke zerteilen.

6. 6

   Die Wurst unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und gebräunt ist.

   6 Min.
7. 7

   Das Mehl über die Wurst streuen und gut unterrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

8. 8

   Die Milch langsam unter ständigem Rühren angießen, damit sich keine Klumpen bilden. Die Soße etwa 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

   4 Min.
9. 9

   Die Soße mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

10. 10

    Die noch warmen Brötchen halbieren und jede Hälfte großzügig mit der Wurstsoße übergießen.

11. 11

    Sofort servieren, damit das Gericht am besten schmeckt.