Butter-Salbei-Sauce Rezept
Eine einfache und aromatische italienische Sauce, bei der Butter mit frischen Salbeiblättern verfeinert wird – ideal zu Pasta oder Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Butter-Salbei-Sauce
- 1
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie anfängt zu schäumen.
2 Min. - 2
Die frischen Salbeiblätter zur geschmolzenen Butter geben.
- 3
Die Salbeiblätter 2 bis 3 Minuten in der Butter braten, bis sie knusprig werden und die Butter eine leicht goldbraune Farbe annimmt.
3 Min. - 4
Die Pfanne vom Herd nehmen, damit die Butter nicht verbrennt.
- 5
Nach Belieben mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- 6
Die Butter-Salbei-Sauce sofort servieren – am besten über Pasta, Gnocchi oder geröstetem Gemüse.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Butter-Salbei-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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