Brokkoli mit Knoblauch und Chili Rezept
Eine einfache und aromatische Beilage mit zartem Brokkoli, der mit würzigem Knoblauch und scharfer roter Chili angebraten wird – ein leckerer und gesunder Begleiter zu jedem Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Brokkoli mit Knoblauch und Chili
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Brokkoliröschen hinzugeben und 2–3 Minuten kochen, bis sie leuchtend grün und bissfest sind.
- 3
Den Brokkoli abgießen und beiseitelegen.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Chili dazugeben und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis sie duften, aber nicht braun werden.
- 6
Den gekochten Brokkoli in die Pfanne geben.
- 7
Alles gut durchschwenken, damit der Brokkoli gleichmäßig mit dem Knoblauch-Chili-Öl überzogen wird.
- 8
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Weitere 1–2 Minuten unter häufigem Rühren garen.
- 10
Heiß als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
4 g
Bewertungen (9)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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