Brizola Scharas (Gegrilltes Schweinekotelett) Rezept
Brizola Scharas ist ein aromatisches gegrilltes Schweinekotelett, das für seine einfache Würzung und saftige Textur bekannt ist und in der griechischen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Brizola Scharas (Gegrilltes Schweinekotelett)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- 3
Die Schweinekoteletts dünn mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht am Rost kleben bleiben.
- 4
Die Schweinekoteletts auf den Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht ist.
5 Min. - 5
Die Schweinekoteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren 3–5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.
4 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Brizola Scharas (Gegrilltes Schweinekotelett)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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