Bohnen-Gorditas Rezept
Bohnen-Gorditas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus dicken Maisfladen, die mit warmen gebratenen Bohnen gefüllt werden – eine einfache und herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bohnen-Gorditas
- 1
In einer Rührschüssel den Masa-Teig zubereiten: Maismehl mit warmem Wasser und einer Prise Salz vermengen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- 2
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem kleinen, etwa einen Zentimeter dicken Fladen formen.
- 3
Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Teiglinge von jeder Seite etwa 2–3 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und durchgegart sind.
- 4
Die fertig gebackenen Gorditas in einer weiteren Pfanne erneut erwärmen und vorsichtig eine Tasche in die Seite jedes Fladens schneiden, ohne ihn vollständig durchzuschneiden.
- 5
Die gebratenen Bohnen in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie warm und cremig sind.
- 6
Die Tasche jeder Gordita großzügig mit den warmen Bohnen füllen.
- 7
Nach Belieben mit Toppings wie zerbröckeltem Käse, Salsa, Avocado oder saurer Sahne servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
5 g
Bewertungen (2)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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Zutaten im Lexikon
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